用转基因豆油是不是餐饮行业潜规则？——从 西贝道歉信看食品安全监管的紧迫性 一份道歉信背后，藏着餐饮行业难以启蒙的“油”戏规则。 西贝的转基因大豆油风波，揭开了高价菜品与廉价用油之间的巨 大反差。 2025 年 9 月 15 日，西贝莜面村发布致歉信，承诺将全国门 店所有使用大豆油的菜品调整为非转基因大豆油。只要不是猪头 或狗头的网民们，自然都会联想到：难道他们以前用的都是转基 因 面都这样干？这场由罗永浩吐槽引发的舆论风暴，不仅撕开了连锁餐 饮“预制菜争议”的遮羞布，更将餐饮行业长期存在的转基因油 使用问题推上风口浪尖。 当西贝从“开放后厨探访”到紧急叫停参观的戏剧性反转， 当“员工餐专用转基因油”的辩解沦为舆论笑柄，一个残酷的现 实浮出水面：转基因豆油的滥用，或许早已成为餐饮行业心照不 宣的“潜规则”。一、预制菜风波回顾 9 月 10 日，罗永发微博批评西贝“几乎全都是预制菜，还 元宝牌转基因大豆油。这桶油将西贝推入了更深的舆论漩涡。 二、成本控制的精明选择？ 西贝的道歉信中，一个细节值得玩味：其最初声称转基因大 豆油仅用于员工餐，后被媒体曝光广州门店仍在菜品中使用，最 终被迫全面整改。这种“谎言套娃”式的危机公关，暴露出餐饮 企业对转基因油使用的矛盾心态——既想享受成本优势，又惧怕 消费者抵制。 据行业内部人士透露，转基因大豆油每桶较非转基因产品便 宜

日，深圳市核子基因科技有限公司及其法定代表 人张核子因未按期履行法律文书确定的给付义务，被深圳市南山区人 民法院限制高消费。天眼查法律诉讼信息显示，深圳市南山区人民法 院于 2025 年 01 月 23 日立案执行申请人杨某申请执行劳动争议一案， 因未按执行通知书指定的期间履行生效法律文书确定的给付义务，核 子基因及法定代表人张核子被限制高消费。案件流程信息显示，今年 1 月，核子基因、深圳核子华曦医学检验实验室已因此案被强执 月，核子基因、深圳核子华曦医学检验实验室已因此案被强执 20.5 万余元。2 月 10 日，深圳市南山区人民法院向核子基因和张核子发 出了限制消费令。截至 2025 年，核子基因对外投资的 66 家公司中， 有 21 家已注销，其中不少是在 2022 年后成立的。张核子曾因疫情期 间的核酸检测业务而获利颇丰，然而其核酸检测业务，因谎报检测结 果、伪造医学文书多次受到监管处罚，公司形象受到严重损害。尽管 他 他此前在直播带货等行业尝试翻身，但效果平平，仍然面临公众质疑。 对于此次被限制消费的具体原因以及公司目前的业务情况，核子基因 官方表示不方便接受采访。二、舆情数据 百章舆情数据显示，相关信息主要从 2 月 11 日上午开始发酵，2 月 11 日 17 点达到舆情信息峰值。目前该事件热度呈现波动下降趋势。 截至 2 月 12 日，全网相关信息 20000 余条，其主要为新闻客户 端信息，占比达

性和尖端性。一项前沿技术或新兴技术能否成为颠覆性技术， 主要是看其是否会产生颠覆性技术和社会效果。例如，人工 智能自 1956 年在美国达特茅斯会议上就被首次提出，经过 6 0 多年发展才进入 21 世纪三大尖端技术（纳米科学、基因工 程、人工智能）行列，被公认为改变未来的颠覆性技术。一般来说，颠覆性技术具有四个特质：技术的先进性，即具有 超越性和替代性，打破原有技术体系，实现对传统或主流技 术的跨越式发展，作为新兴替代性技术形成新的技术轨道和 然能力的 同时，其不稳定性不确定性也愈发难以预知与控制。各国认 识到，全球流动的信息和数据，需要进行有效管制，秩序和 自由在全球网络治理中应均衡考虑和体现。例如，人工智能、 脑机接口、基因编辑、转基因、器官移植等新技术发展应用， 将带来一系列伦理道德难题。而现有法律法规总体滞后于新 技术发展步伐，不同国家间法律各异，空白地带和漏洞很多，难以及时有效管控新技术领域。 新一轮颠覆性新技术通过与社会经济生活广泛链接，正

不仅是对公共资金的极大浪费，更助长了“拍脑袋决策”的不良风气。 古城之“古”，贵在时光浸润的肌理，重在历史沉淀的魂。凤凰因沈从文 的笔墨活了，平遥因晋商的票号火了，乌镇因茅盾的文字暖了。这些古镇的走红， 是文化基因自然发酵的结果，绝非推土机推出来的政绩。大庸古城的教训，对于 各地文旅项目建设有重要的警示意义——文旅产业发展不能急于求成，更不能脱 离实际盲目跟风。故宫修文物，用的是“千日一面”的执着；敦煌搞保护，靠的是

首批澳大利亚油菜籽。此举可能暗示两国贸易关系恢复正常化，自新冠疫情 爆发以来，两国关系一直处于紧张状态。2020 年，澳大利亚总理斯科特·莫里 森呼吁对新冠病毒的起源进行调查，引发了北京方面的贸易限制。新一批油 菜籽仍需获得转基因生物许可证。此次采购是在中国上周对加拿大油菜籽加 征关税之后进行的 ，这是自去年渥太华对中国电动汽车加征关税以来，两国 贸易争端的最新一轮。 （路透社）3 Airtel Congo 宣布与中国石油

数据，尊重安全，尊重隐私……督促扎克伯格严肃对待 Facebook 问题，但不应 该因 Facebook 存在问题就抹杀他。” 马云一句话就点明了根本。数据泄露事件牵扯的是渗透到 Facebook 基因里 的盈利模式，并非小札几句承诺就能轻易改变的。这一事件之所以反响甚广，除 了其难以解决之外，还因为它展示了用户与企业的对立，用户要的是服务，是保 护自己所有权益基础上的优质服务，而企业要的是利润，高傲或卑微的姿态之下，

顶流苏超的爆火基因与商业魔幻 清博研究院 2025年7月2 目 录 顶流数据盘点 01 爆火基因解码 02 高效传播策略 03 商业魔幻现实 0401 顶流数据盘点 3 Part 从“无人问津”到“一票难求”的破圈轨迹4 热度走势：热梗驱动声量波动，品牌联动再造峰值 p 5月10日-7月3日，涉“苏超”相关声量为3119389条，全网互动声量数百亿。 p 整体热度波动上升 关系：一方面，它延续了“苏 大强”内部竞争的传统，将经济文化差异转化为球场上的趣味对抗；另一方面， “共享荣光”四字又超越了地域对立，传递出城市间在竞争中彼此成就、携手发展 的集体认同。02 爆火基因解码 20 Part 城市叙事如何唤醒中国球迷的情感认同​21 经济规模 俱乐部：皇马单赛季收入破10亿欧元（2023/24赛季），为足坛首例。 欧洲 测数据） 阶级穿透力： 上层：英国王室、沙特王室、泰国国王亲自支持球队； 底层：巴西贫民窟孩子用袜子裹报纸当球，非洲难民在沙漠画线为场。 对比：高尔夫依赖场地（阶级标签），拳击依赖身体天赋（基因彩票）。 移民社会的熔炉催化剂： 法国队2022世界杯首发11人多移民后裔，姆巴佩（喀麦隆+阿尔及利亚血统）成 新国民象征；英超联赛外籍球员占比65%，创造“体育全球化”模板。 时间维度：9

， 舆情迅速发酵。 9 月 14 日，贾国龙在行业群内称罗永浩为“网络黑嘴、 网络黑社会”的截图流出，引发二次舆情海啸。 9 月 15 日，迫于舆论压力，西贝发布致歉信，宣布改用 非转基因大豆油、多款菜品调整工艺改为现炒等整改措施。 此后，舆情热度逐步下降。 图 1 事件发展走势及关键节点— 6 — 三、西贝为何在舆情中越陷越深？ (一) 创始人应对失当：情绪化回应引爆舆情危机

学 校罔顾学生生命健康”的集体声讨，舆情风险急剧攀升。 （五）关键节点亟待关注高校网络意识形态风险 9 月，九三阅兵、九一八纪念日、中国烈士纪念日等重 要活动和时间节点接踵而至，既是传承红色基因、厚植家国 情怀的重要契机，也可能成为意识形态领域的敏感窗口期。 在此期间，一方面要高度警惕个别境外反华势力及敌对势力， 借机炒作各类突发事件、社会热点，通过虚假信息、恶意解 读等方式渗透校园，对高校学生群体进行煽动挑拨、制造思

创意创作等⼯作，

在提 升效率的同时，

可能产⽣⼯具依赖，

⾃主学习、研究、创作能⼒退化，

创新 潜⼒减弱。 （c）
加剧科研伦理⻛险。
“
⼈⼯智能+科研”降低⽣物、

基因等⾼伦理 ⻛险科研领域的进⼊⻔槛，
拓宽了普通科研机构、
⼈员探索敏感科学问题 的边界，
个别科研伦理意识不强的机构、
⼈员可能开展违背社会伦理、

社 会禁忌的⾼⻛险研究活动，

打开科技“魔盒”。