长丰臭肉事件牵出校园食品安全问题，25所学校陷舆情风暴

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长丰臭肉事件牵出校园食品安全问题，25 所学校陷舆情风暴 10 月 16 日，有家长发视频称，云南昆明长丰学校食堂 疑提供变质肉给学生食用，引发各方关注。事件曝光后，学 校沟通会上副校长的不当笑容、疑似教体局局长人员的不当 态度，进一步激化矛盾。10 月 19 日晚，官方通报涉事猪肉 因运输及存储不当变质，食堂承包企业和学校存在多项违法 违规。相关处罚结果包括食堂承包企业被重罚、学校被罚款 且校长免职、相关部门官员停职等。此外，这次长丰臭肉事 件，也牵连到了其他 25 所学校，学生家长担心这些学校的 食材也有问题。目前，该事件还在持续发酵。 时间脉络： 10 月 16 日 云南昆明有家长发视频称，官渡区云子中学长丰学校学 生食堂的生肉有臭味，“整盆肉都是臭的”； 官渡区教育体育局工作人员称，接到家长反映后，已联 合市场监管部门到学校处置，初查供餐公司证照齐全，生肉 系当天采购，是否有问题还需等有关部门的检测结果。 10 月 17 日 昆明市官渡区市场监督管理局、官渡区教育体育局联合 发布情况通报称，经初步调查，现场待加工猪肉感官气味异 常，执法人员对食堂食材进行查封，并组织开展检测、溯源工作。目前，已对涉事学校、企业立案调查，学校食堂已停 止供餐。 10 月 19 日 昆明一学校“臭肉事件”家长见面会，董事长无视最后 问题插兜离席； 官渡区联合调查组通报了有关情况：该批次鲜猪肉因运 输及存储不当导致变质变臭，责令涉事企业停止经营，涉事 校长被免职，区教育体育局局长、区教育体育局分管副局长、 区市场监督管理局分管副局长作停职检查处理； 10 月 20 日 云南省委常委、昆明市委书记刘洪建主持召开专题会议； 昆明官渡区委书记就长丰学校臭猪肉事件表态：从血的 教训中反思。 数据分析 趋势图 根据百章舆情监测系统显示，10 月 16 日 13 时至 10 月 21 日 16 时，全网共监测到相关舆情信息共计 20 万余条。据 监测数据，该事件曝光后迅速引发舆论关注，近几天热度持 续高涨，于 10 月 20 日达到区间峰值。平台占比图 从信息来源看，微博是该事件讨论的主要阵地，占比 48.03%，其次是视频和 APP 信息。 从情感倾向来看，以负面信息为主，占比 84.78%；其次 中性信息，占比 14.10%；正面信息较少，占比 1.12%。词云图 从热门主题词图来看，“长丰”“臭肉”“食堂”“食 品安全”“校园”等是网民重点提及的词汇。 舆论观点 媒体&专家观点 《潇湘晨报》：事关孩子饮食健康，多重视都不过分。 面对“食堂腐败”，只有做到“伸手必抓”，才能确保学生 吃饱吃好，才能让家长安心放心，才能给公众一个满意的答 复。 @人民网评：一盆臭肉，不仅“熏”得家长怒火中烧， 义愤填膺，也“熏”倒了校长和多名官员，发人深思。近年 来个别学校食堂出现了食品安全问题，每每被曝光，都引起 全社会高度关注，责任人也都受到严肃处理，但遗憾的是， 殷鉴不远，有的学校却没有受到触动，没有引以为戒，更没 有强化防范机制。 极目新闻：保障食品卫生安全，不能光指望学校和企业的“良心”，因为有些人的良心可能比变质的肉还臭。要根 治这些发烂发臭的“病根”，只能靠最严谨的标准、最严格 的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。 潮新闻：涉事学校董事长王杰，他既是云南金诺教育集 团董事长，又是云子中学长丰学校董事长，头衔繁多得让人 眼花缭乱，看似教育界的翘楚人物。然而，就是这样一位厉 害的人物，却把一年学费高达两万的学校办得如此糟糕。头 衔再多，良心臭了，是怎么也掩盖不了腐肉的恶臭的。 河南泽槿律师事务所陈贞律师：此次处罚符合法律规定， 处罚的数额是综合考虑到涉事学生人数、社会影响范围、危 害后果等因素，对校长、法人代表的处罚也是管理失职的问 责方式。如果在后续调查过程中，发现了新的违规行为或者 出现了更为严重后果的，可以进一步加罚，但是如果没有发 现类似情况则不会进一步加大处罚。 北京市隆安（广州）律师事务所专职律师廖婷婷：学校 作为食堂的监管者，有义务确保食堂的食品安全，包括对供 应商的严格筛选和对食品安全的日常监管。在这起事件中， 如果学校未能履行其监管职责，导致食品安全事件的发生， 那么学校不仅可能承担相应的行政责任，还可能面临民事赔 偿的要求。 网民观点 一是有网民认为学校在食堂管理上存在严重漏洞，没有尽到保障学生食品安全的责任。从食材采购、储存到加工环 节都存在问题，让变质臭肉进入学生餐桌，这是对学生健康 的严重漠视。 二是有网民认为承包食堂的企业没有餐饮服务资质却 能中标，且在食品储存、运输等环节严重违规，导致猪肉变 质变臭，质疑校方和涉事企业存在利益牵连。 三是有网民认为事件发生前，相关部门对学校食堂监管 不到位，没有及时发现和纠正问题，以至于问题长期存在并 最终爆发，要求对相关监管部门进行问责。 四是有网民不认可该事件的处罚结果，认为对学校的处 罚不够严厉，只是简单的免职和警告，无法从根本上解决问 题。还有网民质疑对涉事副校长等相关人员的处理不明确， 没有给公众一个满意的答复。 五是有网民认为近年来我国频发校园食品安全问题，质 疑校园食品安全制度形同虚设，在实际执行过程中存在落实 不到位的情况。 研判分析 近期，长丰臭肉事件牵连了 25 所学校，引起了社会的 轩然大波，引起了极大的负面影响。首先，臭肉事件的发生， 让学校被贴上了“不负责任”“管理不善”的标签，严重损 害涉事学校的声誉，不仅影响了学校的正常教学管理秩序， 也对学校的整体发展产生了严重的阻碍。其次，长丰臭肉事件牵连 25 所学校，给当地整个教育系统带来了信任危机。 公众开始质疑教育部门的监管力度和学校的管理能力，对当 地教育质量和学生的成长环境产生担忧。最后，此类事件在 我国层出不穷，可能再次让公众对学校的食品安全产生担忧 和恐惧，并进一步激化家长与学校的矛盾。针对此事件产生 的负面影响，建议如下： 一是相关部门应在第一时间公开事件的最新调查进展 和处理结果，做到信息透明。通过新闻发布会、官方媒体、 社交媒体等渠道，及时向公众通报情况，回应公众的关切和 质疑。只有让公众了解事件的真相，才能避免谣言的传播， 稳定社会情绪。 二是学校和教育部门应积极与家长进行沟通和交流，听 取他们的意见和建议，组织家长座谈会，让家长了解学校的 食品安全管理措施和改进情况。同时，建立家长监督机制， 邀请家长参与学校食堂的监督管理，改善家长对学校的信任。 三是相关政府部门应加大对学校食堂的监管力度，建立 健全食品安全监管长效机制。同时，加强对食品供应商的管 理，严格审核供应商的资质和食品质量，确保食材的安全可 靠。