月，高明区市场监督管理局联合 公安机关对佛山市高明区某餐馆进行监督 检查。 经查，在当事人冷冻柜内发现当事人称为 “驴产品”的物品，现场执法人员在当事人收 银柜台的点餐系统内发现当事人通过抖音、 美团和现场点餐（现金、微信和支付宝）的 经营记录。 经抽样检验，结果显示 4 个驴样品中均未检 出驴成分，其中驴肉和驴骨样品检出马成 分。而当事人近三个月共销售“驴产品”907.9 公斤，而实际进货量仅 464 上述行为违反了《中华人民共和国食品安全 法》的相关规定，构成经营掺假掺杂食品违 法行为。 因涉嫌犯罪，2025 年 6 月，高明区市场监 督管理局依法将该案移送公安机关处 98 三、行业动向 食品行业，市场监管总局近日指导京东、美团、拼多多、—20— 抖音电商、小红书、淘宝、微信小店、快手电商 8 家网络食 品交易第三方平台企业共同发起并签署《网络食品交易第三 方平台食品安全管理自律公约》，并推动保健食品纳入免税 店经营品类；11 均与“节前忙乱” 有关。12 月还叠加企业年会、自助餐高频举办，食物中毒、 加工疏漏、标签错误等风险显著上升。建议各地加强对餐饮 单位“节前专项检查”，重点关注海鲜生鲜、自助餐、学校和 单位团餐；企业需强化临时工培训、后厨监控留档、食材验 收和现场管理。 （四）冬季食品流通与冷链监管趋紧，造假掺假舆情隐 患突出 冬季是肉类、海鲜集中消费期，也是假冒伪劣高发季， 如“挂驴头卖马肉”